Estamos em contagem decrescente para a Páscoa, uma época em que mesmo que seja impossível reunir toda a família, não podemos perder os doces - folar tradicional e a Amêndoa Portuguesa.
Para além da religião, existem outras tradições pascais em Portugal, a maioria delas está relacionada com a comida, claro.
Geralmente, as famílias reúnem-se para uma celebração durante a hora do almoço e desfrutam de algum tempo de qualidade.
Em Portugal e alguns outros países, para além dos tradicionais ovos de Páscoa, as pessoas oferecem amêndoas envolvidas numa camada de açúcar cristalizado - "Amêndoa Portuguesa"?
Um dos significados da Amêndoa da Páscoa é semelhante ao dos ovos, um ícone de fecundidade e renovação, vindo de tradições de diferentes partes do país e do mundo que significam o nascimento e a vida, estando assim relacionado com a Ressurreição de Jesus.
Em Portugal, uma das tradições da Páscoa é o intercâmbio destas amêndoas entre padrinhos/madrinhas e afilhados/as.
Revestidas de açúcar, cobertas de chocolate preto ou branco, coloridas, com forma: há uma amêndoa para todos lá fora!
HÁ UMA GRANDE VARIEDADE DE AMÊNDOAS, MAS AS MAIS COMUNS SÃO AS AMÊNDOAS:
- Amêndoa francesa: a amêndoa clássica revestida em açúcar (cerca de 33% de amêndoa, 67% de açúcar), conhecida como amêndoa açucarada ou amêndoa jordana noutros países.
Esta variedade é geralmente branca e rosa. Só o/a deixar entusiasmado/a: também pode obter versões em miniatura destas, contendo pinhões em vez de amêndoas - deliciosas!
- Amêndoas de chocolate (também conhecidas como Cláudias): Semelhantes às anteriores, no entanto são cobertas de chocolate.
Esta variedade vem em chocolate branco, chocolate de leite, ou chocolate preto. A certa altura, algum génio do chocolate teve a ideia de combinar as três variedades numa única caixa, criando assim uma pequena caixa de chocolates, o paraíso dos frutos secos.
- Amêndoas torradas: Estas amêndoas tradicionais foram revestidas com açúcar caramelizado. Têm aquele aspecto acastanhado, irregular e rústico.
- Drageias de chocolate (tipo belga): Tecnicamente, estas não contêm amêndoas, mas são uma das variedades mais comuns na Páscoa, porque nem todos gostam de nozes.
Estas amêndoas doces são inteiramente feitas de chocolate com casca de açúcar, e basicamente parecem um grande M&M em forma de amêndoa. Vêm em muitas cores pastéis divertidas.
- Há também sabores recentes como Amêndoas Exóticas, Rubi, Maracujá, Coco, e muitos mais.
Não é todos os dias a Páscoa. Portanto, desfrute de algumas amêndoas típicas da época, ofereça as melhores selecções aos seus clientes, mas não deixe de desfrutar deste fruto seco, naturalmente, durante todo o ano.