Atum Tenorio Filete Em Azeite & Alcaparras Lata

Grande nadador, o atum distingue-se pelo seu corpo alongado e fusiforme. Os antigos gregos chamavam-no de thynõ, “o apressado”, por causa da sua velocidade – algumas espécies de atum chegam a atingir os 70Km/h e, deslocando-se sempre em cardumes, podem percorrer até 170 Km num só dia. Mas não é apenas a sua fisiologia que merece destaque: com um metabolismo muito eficiente, o atum mantém sempre uma temperatura corporal elevada. Desta forma, detém uma força física surpreendente, capaz de sobreviver em águas muito frias e com uma enorme resistência.