O bacon moldeado é um tipo de bacon que passou por um processo de modelagem ou moldagem, para que tenha uma forma mais uniforme ou específica. Ele é frequentemente utilizado na indústria de HORECA (Hotéis, Restaurantes e Catering), pois oferece maior praticidade e consistência no preparo, facilitando o manuseio e a porção do produto.
Aqui estão alguns pontos sobre o bacon moldeado:
Processamento e Formato: O bacon moldeado é geralmente feito a partir de tiras de bacon que são prensadas ou moldadas em formas específicas, o que pode resultar em uma fatia mais uniforme e consistente. Isso pode ser feito para dar uma espessura padronizada, facilitando a apresentação e o uso em pratos.
Uso Profissional: Esse tipo de bacon é popular em estabelecimentos que precisam de porções padronizadas e rapidez no preparo, como hotéis, restaurantes, e serviços de buffet. Ele é ideal para situações em que a estética e a uniformidade das fatias são importantes.
Vantagens:
- Praticidade: O bacon moldeado geralmente é mais fácil de manusear, com menos desperdício.
- Padronização: Permite um controle maior sobre o tamanho das fatias, garantindo que todas as porções sejam iguais.
- Qualidade Consistente: A moldagem ajuda a garantir que o bacon tenha uma textura e sabor uniformes em cada pedaço.
