As provas de presunto curado Pata Negra tornaram-se, nos últimos anos, um clássico de concursos de todo o mundo, promovendo a preparação de muitos especialistas que têm vindo a estabelecer as bases e os passos para uma prova satisfatória, garantindo que as qualidades organolépticas do presunto curado Pata Negra possam ser descritas com a maior precisão possível. Ao abordar o processo que vai desde a criação do porco até à cura, chega o momento definitivo, provando o presunto curado Pata Negra, uma prova final que servirá para realçar o produto e, portanto, estabelecer o seu valor gastronómico. No entanto, é necessário ter noções básicas da língua e dos padrões utilizados, para poder tirar o máximo partido dos nossos sentidos e captar a sua verdadeira qualidade e sabor. Qual é a importância da exposição do presunto curado Pata Negra na degustação de alimentos? A sua aparência, capturada pela nossa visão, é a primeira coisa a interagir com os nossos sentidos durante uma degustação. Podemos observar a sua forma e discernir desde o início se formos confrontados com uma verdadeira qualidade de presunto Pata Negra curado.
