Macaxeira, Maniva, Cassava, ou Aipim: a versatilidade da mandioca é comprovada até nos vários nomes que lhe foram atribuídos. Enraizada na cultura brasileira, nativa da América do Sul, é um tubérculo que pode ser cozinhado e apresentado de múltiplas formas.
A mandioca é uma raiz com alto valor energético, minerais e vitaminas do complexo B. Para aqueles que apreciam produtos de excelência e benefícios para a saúde, a mandioca é a escolha certa. Para além de outros benefícios, a mandioca tem acção anti-inflamatória, previne a osteoporose, é antioxidante, melhora a saúde da pele, é benéfica para o coração e ideal para dietas sem glúten. A mandioca pode ser utilizada de diferentes formas, tanto no seu estado mais puro como depois de transformada. Pode ser consumida em puré, assada no forno, frita, utilizada em saladas e sopas, ou transformada em pão e snacks (através da sua farinha, por exemplo). Atlantico UK oferece uma gama de produtos que provém da mandioca, tais como o famoso pão de queijo brasileiro, palitos de mandioca, biscoitos de mandioca, tapioca, farinha de mandioca, farofa de mandioca, polvilho doce e azedo.
