Cataplana De Cobre Martelado 24cm

Uma espécie de panela metálica formada por duas partes côncavas que se encaixam com auxílio de uma dobradiça e muitas vezes com dois fechos laterais. Originalmente de cobre ou latão, a cataplana é atualmente fabricada de cobre, alumínio e inox. Existem cataplanas de várias dimensões, de acordo com a quantidade de comida que se pretende preparar. Normalmente, os alimentos - geralmente mariscos, mas por vezes diferentes formas de carne de porco, vários temperos, batatas ou outros vegetais - são colocados em cru dentro da cataplana e deixados a cozinhar com ela fechada em lume brando.