Farinha de rosca (no Brasil) ou pão ralado (Portugal), trata-se de pão seco moído, utilizado em inúmeras receitas, sempre com o objetivo cobrir ou engrossar preparações, como são exemplo empanadas ou pratos com carne moída. A farinha de rosca da Yoki é enriquecida com ferro e ácido fólico, sal, açúcar e fermento biológico.