Lomo Iberico Jamonteno Meia Peca

O lombo ibérico (em espanhol, lomo ibérico) é um dos cortes mais nobres do porco ibérico. Trata-se de uma peça magra, localizada ao longo da coluna vertebral do animal, com gordura infiltrada naturalmente na carne — o que garante sabor, suculência e maciez únicos.

Como servir

O lombo ibérico Jamonteno é ideal para servir como aperitivo ou entrada:

• Combine com pães artesanais, tostas ou azeite de oliva
• Excelente com vinhos tintos jovens (como Tempranillo ou Rioja)
• Também harmoniza com queijos curados (como Serra)

Benefícios e características

• Sabor suave, levemente defumado e temperado
• Textura macia e consistente
• Rico em proteínas e gorduras saudáveis (monoinsaturadas)
• Produto típico da gastronomia espanhola