Embora os ovos de chocolate sejam uma imagem associada à Páscoa, no Brasil esta época é marcada por uma abordagem muito mais ampla ao consumo alimentar. Para além dos produtos finais, existe uma forte procura por ingredientes, pratos tradicionais e produtos de pastelaria, criando oportunidades em várias categorias.
Uma das ligações mais fortes entre a Páscoa brasileira e a tradição portuguesa é o bacalhau. Especialmente na Sexta-feira Santa, o consumo de carne é evitado, tornando o peixe — e em particular o bacalhau — um elemento central das refeições.
As receitas variam entre preparações mais simples, com batata, azeite e legumes, e pratos mais elaborados com natas ou ovos. Esta versatilidade torna o bacalhau uma excelente opção tanto para a restauração como para soluções de retalho.
Para além do peixe, a Páscoa no Brasil está também associada a momentos de partilha e confeção em casa. Aqui, os ingredientes ganham um papel central. Produtos como farinha, chocolate, leite condensado e outros elementos de pastelaria registam um aumento de procura, impulsionado pelo interesse crescente na preparação de sobremesas caseiras.
Um dos produtos mais emblemáticos desta época é a colomba pascal, um bolo tradicional semelhante ao panettone. Com textura leve e sabor delicado, muitas vezes com notas cítricas ou chocolate, é uma referência importante no período festivo.
De forma mais abrangente, o consumo na Páscoa brasileira reflete um equilíbrio entre tradição, indulgência e experiência gastronómica. Para grossistas e distribuidores, isto traduz-se numa oportunidade de trabalhar não apenas produtos finais, mas também categorias de ingredientes e soluções completas.
No contexto do mercado do Reino Unido, esta abordagem permite criar uma oferta mais rica e diferenciada, alinhada com tendências como a cozinha em casa, a experimentação de sabores internacionais e a procura por experiências gastronómicas.
Ao olhar para a Páscoa para além dos ovos de chocolate, torna-se possível construir uma estratégia mais completa e com maior potencial comercial.
Para mais informação sobre tradições alimentares da Páscoa, consulte: BBC Good Food!