Pastelaria P. Ovos Moles De Aveiro Cong. Fabri. Ovos moles são uma iguaria da pastelaria local do Distrito de Aveiro, à base de gemas de ovo e açúcar. A mistura é então colocada dentro de pequenas embalagens de papel de arroz ou de farinha de trigo semelhantes a bolachas de comunhão moldadas em formas náuticas, como conchas.