Pacheca Lagar Nº1 apresenta uma cor rubi profunda. No aroma é muito frutado com notas salientes de fruta preta madura, como amoras e ameixas, acompanhadas por notas de chocolate da barrica. Na boca é muito complexo com uma acidez que lhe confere frescura, taninos redondos marcados e um final longo e persistente. Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca e Touriga Nacional plantadas na Quinta da Pacheca e das vinhas de Vila Nova de Foz-Côa com cerca de 40 anos. VINIFICAÇÃO: Após criteriosa selecção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e enviadas para a central vitivinícola onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em tanques tradicionais de pedra granítica de 7 toneladas com pisada e remontagem lisa para lixiviação por manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano onde decorreu a fermentação maloláctica e estagiou cerca de 18 meses. Produtor: Quinta da Pacheca Regiao: Douro País: Portugal Tipo de Vinho: Tinto Castas: Touriga Franca and Touriga Nacional Garrafa: 750ml Teor Alcoolico: 14%
