Anselmo Mendes Pardusco

Pardusco era o nome dado aos vinhos tintos com pouca cor, grau alcoólico moderado e que viajavam bem, ou seja, envelheciam bem. Na época ainda não tinham a designação de Vinho Verde e mais tarde para se distinguirem destes chamavam-lhe “vinho maduro de Monção”. Colheita manual em perfeito estado de maturação. Desengace total e maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixa temperatura. Fermentação maloláctica feita na totalidade. Cor rubi aberta. Aromas de frutos silvestres e especiarias. Na boca é fresco com acidez assertiva. Final elegante e frutado. Ideal para acompanhar saladas, pratos de carnes brancas e queijos. Produtor: Anselmo Mendes Regiao: Minho País: Portugal Tipo de Vinho: Tinto Castas: Alvarelhão, Pedral e Cainho Garrafa: 750ml Teor Alcoolico: 12%