Sel Painho D'alho Porco Preto De Campo Sq.

Produto típico da região do Alentejo constituído por paleta de porco, submetida a salmoura e posteriormente picada. O paio costuma ser consumido cru, cru, como petisco, como petisco ou como complemento de uma refeição. É considerado uma pena cozinhar este tipo de salsicha.